Nagyon szeretem a krémleveseket, de igazán szerintem úgy finomak ha egy-egy kanál leves mellé jut egy-egy finom, ropogós kruton.
Ennél a receptnél felhasználhatjuk a kicsit régebbi, nem túl friss kenyeret is. A kenyérszeleteket felkockázzuk és a sütőpapírral kibélelt ( ez a lépés elhagyható ), olívaolajjal meglocsolt (nem kell sok) tepsibe belehelyezzük. Ezután sóval (lehet ételízesítő is pl. vegeta), apróra vágott petrezselyemmel, oregánóval, bazsalikommal meghintjük. Összerázzuk majd a sütőbe közepes lángon aranybarnára sütjük. Közbe nézzük meg többször és rázogassuk meg, hogy mindenhol szép aranybarna legyen. Igazán egyszerű s finomabb, mint amit a boltban lehet kapni.
A kép forrása: pinterest.com ( - igyekszem, majd saját készítésű fényképekkel gazdagítani a blogot.)
A kép forrása: pinterest.com ( - igyekszem, majd saját készítésű fényképekkel gazdagítani a blogot.)
Kinek ne esne jól egy nehéz nap után egy finom krémleves. Főleg ilyenkor, amikor kint hullik a hó s hideg van. A receptet anyukámtól tanultam s vagy egymilliószor elkészítettem már. Persze mondanom se kell, hogy mindenki nagy örömére. :) Íme hát a recept:
A kép forrása: pinterest.com
Hozzávalók:
- kb. 12 gerezd apróra vágott fokhagyma
- 3-4 evőkanál liszt
- 3-4 evőkanál olíva olaj
- 500 g tejszín
- kb. 3-4 müzlis tányérnyi víz (tudom ez egy kicsit szokatlan mértékegység, de kb, akkor a levesestányér is amiből enni szoktuk ezért annyit szoktam beletenni, amennyi fő van, s ekkor a tejszínt is növeljük)
- só, fehér bors ízlés szerint - esetleg ételízesítő
Az elkészítési idő 20 perc. Az olajat s a lisztet beleöntjük a fazékba és egy zsemle-barna színű rántást csinálunk. Ekkor kerül bele az apróra vágott fokhagyma (ez lehet botmixerrel péppé zúzni is, ki hogy szereti.) Ezt pirítjuk kicsit majd felöntjük a vízzel, (A vizet zöldség- vagy húsalaplével is felönthetjük - ez a legjobb megoldás) összekeverjük, de vigyázzunk, hogy ne legyen csomós. Ez után kerül bele a tejszín majd a só és a bors. Felforraljuk és kész is leves. Házi készítésű krutonnal és reszelt sajttal tálaljuk.